New York Cook Book

Entrecôte = välikyljys, liha löytyy naudan etuselän ja fileiden välistä
Beef meat between fore loin, sirloin and fillet L, G

Chilimajoneesi / Chili mayonnaise = majoneesi, joka on maustettu chilillä ja wings-kastikeella mayonnaise seasoned with chili and wing sauce L

Valkosipulimajoneesi / Aioli = majoneesi, joka on maustettu valkosipulilla
mayonnaise seasoned with garlic L, G

Sinihomejuustokastike / Blue cheese sauce = sinihomejuustolla maustettu Creme Fraiche Crème Fraiche seasoned with blue cheese VL,G

Sinihomejuustovoi / Blue cheese butter = sinihomejuustolla maustettu voi butter seasoned with blue cheese VL,G

New York-salaatinkastike / New York salad dressing = sinapilla, sweet chilillä ja ananasmehulla maustettu öljypohjainen salaatinkastike
oil-based salad dressing flavored with mustard, sweet chili and pineapple juice L,G

Yrttikastike / Herb vinaigrette = persiljalla, valkosipulilla ja hunaja- omenaviinietikalla maustettu öljy vinaigrette flavored with parsley, garlic and honey-applevinegar L,G

Latino-kastike / Latino sauce = eteläamerikkalainen maustekastike, sis. mm. chili, valkosipuli, punasipuli, persilja, porkkana ja viinietikka
South American relish with e.g. chili, garlic, red onion, parsley, carrot and vinegar L,G

Szechuan-sesam-kastike / Szechuan sesame sauce = szechuan-pippurilla maustettua tomaattikastiketta ja sesamöljyä
tomato sauce seasoned with szechuan peppercorn and sesame oil L,G
Huom! Sisältää soijaa! / N.B. Contains soya!

Caesar-kastike / Caesar dressing = anjoviksella, valkosipulilla ja parmesanjuustolla maustettu majoneesi
mayonnaise seasoned with anchovy, garlic and parmesan cheese G
Huom! Caesar-kastike ei sovellu kala-allergikoille! /
N.B. Caesar dressing is not suitable for people allergic to fish!

BBQ-kastike / BBQ sauce = savunmakuinen maustekastike lihan ja kasvisten maustamiseen smoke flavored relish for seasoning meat and vegetables L,G

Sweet Chili-kastike / Sweet Chili sauce = thai-tyyppinen makea kastike, jossa mausteena chiliä ja valkosipulia sweet sauce seasoned with chili and garlic L,G

Tulinen BBQ-kastike / Hot BBQ sauce = tulinen kastike, joka tehty wings- ja BBQ-kastikkeesta sekä vaahterasiirapista
hot sauce made of wing- and BBQ sauce and maple syrup L,G

Shrimp Torpedo = japanilaiseen tyyliin paneroitu Black Tiger-jättikatkaravun pyrstö
tail of Black Tiger king prawn bread crumbed in Japanese style L

Kevätkääryle / Spring Roll = valkokaalia, porkkanaa, selleriä, purjoa ja sipulia sisältävä friteerattu kasvisrulla
deep-fried vegetable roll filled with white cabbage, carrot, celery, leek and onion L